La Universidad Provincial de Córdoba recibió la visita del Rector de la Universidad de los Andes (UNANDES), institución que se encuentra en el Estado Plurinacional de Bolivia.
En este encuentro, se concretó la firma de un convenio marco de colaboración entre ambas instituciones, en miras a desarrollar en el área de la Gastronomía y de la Hotelería de ambas instituciones.
Para ello, se generarán iniciativas y programas tanto académicos como de investigación y/o extensión, que tengan como objetivo el intercambio de saberes y la producción de nuevos conocimientos con impronta intercultural para las comunidades educativas participantes.
En la reunión representaron a la UPC: el Vicerrector de la UPC, Mgter. Jorge Jaimez; el Decano de la Facultad de Turismo y Ambiente, Lic. Ipharraguerre; las docentes, Prof. Lic. Susana Carrizo y Silvia Fanto de la misma Facultad; y la coordinadora del Área de Internacionalización de la UPC, Mgter. María Laura Chauvet.
UNANDES es una universidad privada boliviana creada en 1995 que ofrece al momento seis Licenciaturas, y cuanta con aproximadamente 2500 estudiantes, de los cuales el 40% cursa la Lic. en Gastronomía y Hotelería. La misma tiene una duración de 4 años, y sería según el propio Rector, es una de las opciones académicas que cuenta con mayor trayectoria en dicha institución. Su sede central se encuentra en La Paz, y prevé expandir la oferta hacia otras ciudades con gran desarrollo industrial, como lo es Santa Cruz.
Además de intercambiar experiencias innovadoras en ese campo, se exploraron puntos de intereses comunes, como la enseñanza y aprendizaje de una gastronomía con fuerte arraigo regional y nacional, y la posibilidad de generar intercambios y movilidad que posibilite compartir saberes culinarios característicos de ambos países.
