El pasado 27 de octubre se realizaron las primeras evaluaciones de la Diplomatura en Calidad, Innovación y Gestión en Gastronomía en la sede La Cumbre.
De este modo se completó el 8º módulo, donde los cursantes pudieron exponer los trabajos realizados, basados en los conocimientos adquiridos en las clases.
Recordemos que la Diplomatura en Calidad, Innovación y Gestión en 
Gastronomía, es fruto de un convenio de formación entre la Agencia Córdoba Turismo y la Facultad de Turismo y Ambiente de la Universidad Provincial de Córdoba.
La misma tiene como objetivos: Identificar las nuevas tendencias en el sector gastronómico, tomar conciencia de la importancia de la aplicación de las buenas prácticas higiénicas, interpretar los sistemas de gestión de la calidad aplicables al sector gastronómico, diseñar estrategias para fortalecer el desarrollo del capital humano, entre otros.
Participaron micro-emprendedores, propietarios, gerentes, encargados de empresas gastronómicas de todo tipo, restaurantes, comedores, personal de cocina y/o de servicios.
En los próximos días finalizarán el cursado, con la instancia evaluativa, las sedes Capital y Río Ceballos.
